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生活科学
お茶博士の一生 辻村みちよ
女性科学者のパイオニアたち
企画:理化学研究所
動画ID:003032
制作:2005年
再生時間:14分6秒
概要
日本の女性科学研究者の生涯を描くシリーズ。緑茶の成分分析に取り組み、ビタミンCが豊富に含まれていることを証明。更に昔から効果があるとされてきた渋味の解明に取り組み、ティカテキンとティタンニンの化学構造を決定し、女性初の農学博士となった辻村みちよを紹介する。